طريقة عجينة العشر دقائق، هى طريقة سهلة التحضير، ومذاقها جيد، وملمسها طرى ولين، جيث يستخدمها الكثير من النساء فى اعداد المعجنات التى يرغبن فيها، كما انها توفر الوقت والجهد، مما تقدم لكم وجبة شهية ومتميزة، حيث يمكن استخدامها فى عمل قطع البيتزا والمعجنات بكافة اشكالها، وتشكلها بطرق مختلفة فى المطبخ المنزلي، وأيضا بإمكانكم حفظها فى الثلاجة لوقت الحاجة، سوف نوضح خطوات والمقادير عبر المقال التالي.
طريقة عجينة العشر دقائق
لا بد من اتباعك المقادير التى تتكون من خلالها عجينه العشر دقائق بكل دقة حتى تصبح العجينة لينة وطرية بالشكل المناسب ومن اهم هذه المقادير، خمسة(5) اكواب من الدقيق، معلقتان (2)صغيرتان من الخميرة، كوبان(2) من الماء الدافى، معلقتان(2) كبيرتان من الحليب الدافى، ثلاثة (3) معالق كبيرة من السكر، نصف كوب من الزيت.
خطوات تحضير طريقة عجينة العشر دقائق
- ينخل الدقيق فى وعاء ويضاف اليه الخميرة والسكر والحليب والملح والماء الدافئ.
- يعجن الخليط ليصبح العجينة سائلة، تغطى وتترك لمدة عشر دقائق.
- يوضع عليها باقى الدقيق والزيت ثم تعجن لتصبح عجينه لينة وطرية، وتشكل حسب الرغبة.
- يدهن وجهها بالحليب السائل وترش بالسمسم.
- تحبز فى الفرن لمدة 10 دقائق ثم تخرج وتقدم ساخنة.
